Tam söz konusu olduğunda her şeyi gördüğünü düşündüğün zaman bitki bazlı et vagonuna atlayan fast-food zincirleri, aslında büyük bir trendin başlangıcında olduğumuzu öğreniyorsunuz. Dün, ABD'deki en büyük pizza zinciri olan Pizza Hut, bugünden itibaren yeni Garden Specialty pizzasında bitki bazlı Incogmeato İtalyan sosis seçeneği sunacağını duyurdu.
Sadece bir parça kötü haber var - bu şaşırtıcı yeni pizza sadece bir gün boyunca ve sadece bir yerde, Phoenix, Arizona'da satışa sunulacak.
Pizza, Incogmeato İtalyan sosisi de dahil olmak üzere çok çeşitli vegan, taklit et ürünleri üreten Pizza Hut ve MorningStar Farms (Kellogg's'a ait) arasındaki bir işbirliğidir.
bizim @MorningStrÇiftlikler marka birlikte çalışıyor @Pizza Hut
-- Kellogg Şirketi (@KelloggCompany) 22 Ekim 2019
yeni kullanarak bitki bazlı bir pizzayı test etmek için #yıkanmış sosis! Ve çevre dostu yuvarlak 'kutu'ya bir göz atın! https://t.co/BmqauzpsvF
Kellogg Away From Home'un başkanı Wendy Davidson, işbirliği hakkında şunları söyledi:
Incogmeato, lezzetli bitki bazlı yiyeceklere ilişkin geleneklere meydan okumak için yaratılmış yeni bir dünya markasıdır. Pizza Hut kendi kategorisinde inovasyon lideridir ve bugün esneklikçilerin aradıklarını tatmin etmek için ilk kez bitki bazlı lezzetli bir pizza geliştirmek için onlarla ortak olmaktan heyecan duyuyoruz.
Fast food şirketlerinin bitki bazlı et vagonuna büyük ölçüde atladığı bir sır değil. Sprout Social'a göre, 2019'da Twitter'da 'etsiz' terimi 2014 yılının tamamına göre yüzde 37 daha fazla geçti. 2019'da Twitter'da şu ana kadar 'etsiz' ifadesi toplam 'etsiz' ifadesini aştı. 2018 yılında.
McDonald's, Amerika Birleşik Devletleri'nde bitki bazlı bir vegan burgeri tanıtma fikriyle bir süredir oynuyor. Fast-food devi, 2017'den beri Avrupa'da zaten başarılı bir şekilde vegan burger satıyor ve şirket kısa süre önce Kanada'da Beyond Meat tarafından üretilen bir köfte ile bitki bazlı bir burgeri - P.L.T.'yi test ettiğini duyurdu.
Geçen ay, İsviçreli yiyecek ve içecek üreticisi Nestlé duyurdu dünyanın ilk tamamen bitki bazlı 'üçlü oyununu' - pastırma çizburgerini geliştirdiğini. Nestlé, fabrika bazlı Incredible Burgers'ı Almanya'daki - Big Vegan TS olarak satıldıkları - 1.500 McDonald's restoranına zaten tedarik ettiğinden, bu işbirliğinin sonunda bu kıyılara ulaşması tamamen mümkündür. McDonald's'a atıfta bulunan Morningstar analisti R.J. Hottovy, 'Önümüzdeki yılın başlarında, muhtemelen ABD'de bitki bazlı bir burger testi göreceksiniz' dedi.
Pizza Hut'ın bitki bazlı Incogmeato İtalyan sosisli pizza testi kendi içinde oldukça önemli olsa da, şirket aynı zamanda diğer ulusal pizza zincirlerinin hiçbirinin henüz denememiş olmasına şaşırdığım bir yeniliği de test ediyor: kare kutu yerine yuvarlak kutu . Ancak yeni kutu sadece yuvarlak değil - 'çevre dostu', yani normal kare kutuya kıyasla daha az ambalaj kullanıyor ve endüstriyel olarak kompostlanabilir.
Pizza Hut'ın Incogmeato Garden Specialty pizzasının bir başarı olup olmadığı görülecektir. Ancak, bitki bazlı gıda seçeneklerine artan tüketici ilgisi göz önüne alındığında, şirketin rakiplerinin - Domino's, Papa John's, Little Caesars ve diğerlerinin de dahil olduğu - ateşli bir şekilde bitki temelli planlar yaptığından eminim.
