Nasıl yediğimizin evrimi, bizi evinizde hazırlanan (veya ona teslim edilen) konusunda daha az sınırın olduğu bir yere getirdi. Toplumun çoğu için sağlık veya gurme yiyeceklerin bulunmadığı zamanlardan çok uzun bir yol kat ettik. Artık 'Nesnelerin İnterneti' sayesinde sağlıklı olmak sadece bir tık veya bir tık uzağınızda.
Yemek dağıtımı söz konusu olduğunda, birçok seçenek var. gibi şirketler Turp ve Ile yemek Asgari çaba veya finansmanla yüksek kaliteli yiyecekleri deneyimleme şeklimizi değiştiriyoruz. GoRadish kapınıza kadar getirir, EatWith ise diğer insanların evlerinde yemek yemenizi sağlar. Grubhub ve yemek24 çoğu büyük Amerikan kentindeki restoranlardan hızlı yemek teslimatı sunar. Sağlık ve gurme yemek alanında görünen diğer teslimat hizmetleri şunlardır: Epik ve yemek . Hızlı büyüyen Delikanlı ve yemek aynı zamanda organik, yerel kaynaklı yiyecekler sunuyor ve Silikon Vadisi yatırımcılarının gözdesi.
Mutfağınızda IoT
Bu evrimde, yemeği bize kimin verdiğinden çok nasıl yediğimizle ilgili çok daha fazlası var. Nesnelerin İnterneti (IoT) kendini mutfağa soktu. Parks Associates'e göre, yüzde 17'den fazla ABD'li ev sahiplerinin yüzdesi bu yıl akıllı bir mutfak aleti almayı planlıyor. Teknolojinin de yardımıyla artık evlerimizin konforunda daha üst düzeyde şölenlerin tadını çıkarabiliyoruz.
Örneğin, bir zamanlar yalnızca en iyi Michelin restoranlarında kullanılan, yemek pişirmek için hassas bir sıcaklık kontrol yöntemi olan modaya uygun sous-vide pişirme stilini ele alalım. Artık ev kullanımı için kullanılabilir.
'Yemek yapmak 50 yıldır aynı. Mikrodalgayı icat ettik, donmuş pisliklerle kendimizi öldürmeye başladık ve sonra yenilik yapmayı bıraktık. Saçma. Amerikalılar mutfağa geri döndü: Son on yılda önceki yıllara göre çok daha fazla insan yemek yapmaya başladı. Organik gıda hareketi her yerde insanları uyandırdı ve artık ucuza iyi yemek yemek mümkün” diyor CEO ve kurucu ortağı Zé Pinto Ferreira yumuşak , akıllı telefonunuza bağlanan bir sous-vide ev tipi ocak.
Teknoloji, yemekle olan ilişkimizi ne kadar yeniden şekillendirirse, herkes o kadar çok gurme yemek yiyebilir. Son birkaç yılda evlerimizde mobil uygulamalar aracılığıyla bağlanan daha fazla akıllı cihaz gördük. Soba için IoT çözümleri geliştirildi. Evde demleme sistemleri ortaya çıkıyor. Teknoloji ayrıca yemek yaparken enerji tasarrufu yapmamızı ve böylece israfı azaltmamızı sağlar. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra enerji tasarrufu yapma arzusu, müşterilerin yüzde 80'i bu tür cihazlar için ödeme yapmaktan mutluluk duyacaklarını iddia ediyor.
İşte IoT'nin her seferinde bir cihazla yemek pişirme ve yeme şeklimizi nasıl değiştirdiğine dair bazı örnekler.
Hazırlık
Malzemeleri doğru miktarda almanın neden bu kadar önemli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bir tabak yapabilir veya kırabilir. IoT teknolojisi, yemeklerimizin lezzetli olmasına ve çok fazla kalori tüketmememize yardımcı oldu. gibi akıllı teraziler EĞER SEN ya da turuncu şef Yiyeceklerinizi hem besin hem de kalori olarak tartmanıza izin vererek, ağzınıza hangi yiyeceklerin girdiğini daha iyi kontrol etmenizi sağlar. Bu, özellikle diyet konusunda bilinçli Amerikalı tüketiciler için yararlıdır.
Yemek pişirme
İster mükemmel somon balığı yapmak ister etkileyici yemekleri daha kolay pişirmek isteyin, birçok seçenek var. Yukarıda bahsedilen Mellow, sıcaklık kontrollü suya yerleştirilmiş su geçirmez torbalarda 'sous-vide' yiyecekleri pişirmenizi sağlayan bir makinedir. Makineye, evde, işte ve hatta koşu yaparken bağlanabileceğiniz bir mobil uygulama aracılığıyla erişilebilir. Daha çok kızartmaya meraklıysanız, Pantelligent tencerenin alt kısmındaki gizli sensörler aracılığıyla pişirme sürenizi optimize edebilen akıllı bir kızartma tavası yarattı.
depolama
Akıllı pişirmeden sonra akıllı saklama cihazlarına ihtiyacınız olacak. Samsung, kapısı her kapandığında fotoğraf çeken gömülü kameralı akıllı bir buzdolabı üretti. Ayrıca sızıntıları izleyebilir veya yemeğiniz bozulduğunda sizi uyarabilir. Öyleydi açık bu yılki CES'te ve Mayıs ayı için bir çıkış tarihi var. Daha küçük akıllı kaplar, örneğin SkeLabs , kilerde sakladığınız ürünler hakkında daha fazla bilgi edinmenizi sağlayan geliştirilmektedir.
Yani bir yemek tutkunuysanız, bir şefseniz veya sadece öyle birini tanıyorsanız, dikkat etmenin zamanı geldi. 2016'da, birinin evinde bu cihazlardan birine rastlama olasılığınız giderek artıyor. Belki kendiniz için bir kullanım bile bulacaksınız.
