Steve Martin'in bir şişe 1966 Chateau Latour Bordeaux'yu bitirdiği 'The Jerk' filminden ünlü bir replik vardır, garson bir tane daha isteyip istemediğini sorar. Martin hayır diyor, savurganlık yapıp taze şeyler almak istiyor - 'bu yıldan daha yaşlı değil'.
Steve Martin'in karakterinin ne kadar cahil olduğuna gülerken, birçok şarap koleksiyoncusu aslında benzer bir şey yapıyor. En sevdikleri perakendeciye giderler, rafları incelerler ve raflarında bulunanlardan bir vintage satın alırlar. Ne yazık ki, envanteri çevirme ihtiyacı nedeniyle, bu şişelerin çoğu sadece birkaç yaşında - doğrudan şarap üreticisinden. Bir mağaza eski şaraplara yatırım yapıyorsa, şanssız şarap alıcısı bu değerli şişeleri mahzenlerine bırakacak, böylece 10 hatta 15 yıl sonra içebilecekler!
Kötü davranan şarap koleksiyoncularının bir başka örneği de Bordeaux vadeli piyangolarıdır. Her yılın nisan ayında, bir önceki yılın şarapları, şarabın harika olup olmayacağını belirlemeyi uman eleştirmenler tarafından fıçıdayken tadılır. Bu sistem, alıcının iki yıl teslim edilecek şarabı satın alma hakkını satın almasına olanak tanır.
Şarap siteleri bunu, operasyonlarını bankaya gitmekten daha ucuza finanse etmenin bir yolu olarak kullanıyor. Şarapları fıçıda veya şişede yavaş yavaş yaşlandıkça zaten satıyorlar. Onlar için harika ve yıl iyiyse alıcı için fena değil. Sorun şu ki, her yıl harika değil ve eleştirmenlerin fıçı tadımı, yılın harika olduğunu garanti etmiyor. Bununla birlikte, birçok insan şarap sürecine bu katılımı seviyor ve şişeler piyasaya çıktığında ödeyebileceklerinden daha azına harika bir yıl geçirerek piyangoyu kazanmayı umuyor.
Bu piyango, alıcıya şarabı içmeye hazır olmadan önce 10, 15 hatta 20 yıl boyunca saklama ayrıcalığını verir. Bu, ortalamanın biraz üzerinde olabilecek bir şarap için çok fazla parayı riske atıyor. Keskin gözlü bir iş adamı, kararın net bugünkü değeri açısından bunu sorgulayacaktır.
Neyse ki, daha iyi bir yol var.
Pek çok sofistike alıcının yaptığı şey, müzayede evlerine gitmek ve iyi yıllardan kalma eski, içmeye hazır şarapları satın almak. Bu, yılın kötü geçme riskini ortadan kaldırır. Ayrıca, bir başkasının şarabı sizin için mahzende içmeye ve bu yaşlanmayı finanse etmeye hazır olana kadar yaşlandırmasına izin verir.
Bunun bir örneği 2014 Chateau Cos d'Estournel olabilir. Bu, Bordeaux'dan ikinci bir büyüme ve benim kişisel favorim. Şu anda bir şişe 119 $ için gelecekteki bir sözleşmede mevcut. İlk incelemeler, bunun 90'ların yüksek puanlarıyla mükemmel bir bağbozumu olacağını gösteriyor. Bu, 2017'nin sonlarında teslim edilecek ve belki de 2030'da, 13 yıllık yaşlanmanın ardından içilebilirliğin erken sınırında olacağı zaman içmeye hazır olacak. İlk şişeyi kırdığınızda anaokulu yaşındaki çocuğunuz liseden mezun olacak!
Bir müzayede evine giderseniz, bir 1996 satın alabilirdiniz. Chateau Cos d'Estournel 159 dolarlık bir şişe artı biraz nakliye. Bu harika bir yıldı ve 20 yaşın üzerinde, şimdi içmeye hazır!
Şimdi finans meraklıları için, 119 dolara satın alabileceğimiz, ancak içmeden önce 20 yıl yaşlanmamız gereken 2014 şişenin net bugünkü değerini hesaplayalım. Hesapladığınızda, nominal %5 faiz oranıyla 20 yıl, o şişeyi içmenin maliyetini 315 dolar olarak gösteriyor. 1996 model bir şişeyi bu fiyatın yaklaşık yarısına satın alabileceğinizi düşündüğünüzde, bunun ne kadar inanılmaz bir pazarlık olduğunu görüyorsunuz.
Bu yüzden The Jerk gibi olmayın ve taze şeyler satın alın. Müzayede evlerine gidin ve postayla geldikten kısa bir süre sonra içebileceğiniz bilinen harika şarapları satın alın. Gelecekteki bir sütunda bir şişe yıllanmış şarap alabileceğiniz daha iyi çevrimiçi yerlerden bazılarından bahsedeceğim.
Şerefe!
